Je ne savais pas que cette patisserie était du Nord... J'ai donc décider de remplacer le rhum par de la chicorée liquide...
La recette est simple : 125 g de beurre, 150 g de sucre, 170 g de farine, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de chicorée, 200 g de sucre glace et 1 blanc d'oeuf pour le glacage.
Si c'était à refaire je referais sans glaçage... trop sucré à mon gout... mais les palets à la chicorée... un délice...
Christelle
Par Christelle
6
-
Recommander
J'avais repéré une recette de madeleines au caramel mou... Mais je n'en avais pas... J'ai donc pris des chocolats de
Desvres (qui
représentent un
carreau de faience) coupés puis mis dans la pate nature....
La petite tache verte correspond au dessin de la faience fait sur le chocolat blanc... Comme il y a aussi du praliné, le mélange est délicieux....
Christelle
Par Christelle
4
-
Recommander
Ce week end j'ai refait des madeleines sucrées... Une version où à la pate de base j'ai mélangé 2 cac de miel et 1 cac de melange 4 epices... Il parait que c'est bon... mais surtout elles sont
collantes...
La pate etant un peu plus liquide, elles sont un peu moins jolies....
christelle
Par Christelle
5
-
Recommander
La dernière recette essayée le week end dernier... Pas mal mais ca manquait d'oignon... Je ne vais pas vous avouer combien j'en ai faites... c'est astronomique, parait-il...
Cette semaine j'ai acquis un nouveau
livre... donc il va y avoir de
nouveaux essais ce week end.. Reste à savoir combien j'en teste... Surtout que la recette de base est différente... mais oserai-je prendre un risque ?
Christelle
Par Christelle
4
-
Recommander
Ce week end j'ai donc expérimenté d'autres recettes. Celle-ci est formidable...
La recette de base : 3 oeufs, 15 g parmesan, 150 g farine, 1 cac de levure, 5 cas d'huile d'olive
Pour la garniture : tomates séchées, poivron, chorizo (130 g en tout), poivre (je n'ai jamais rajouté de sel)
Christelle
Par Christelle
4
-
Recommander
