15 janvier 2010
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06:18
J'ai un peu de mal à mettre tous mes articles avec ce qui a été fait en décembre... le mois de janvier risque de ne pas être assez long.... Encore un repas que je n'ai pas cuisiné ; mais pourquoi je cuisinerai quand j'ai de tels plats ?
Des Saint-Jacques à la bretonne
Une côte à l'os avec un gratin dauphinois, toujours dans les petites cocottes....
Et une autre version de mon dessert, un millefeuille aux fraises....
Bon maintenant je vais être obligée de faire à manger le 6 février...
Christelle
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5 janvier 2010
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09:24
Pas d'entrée mais du saumon fumé à l'aneth et des crevettes (déjà décortiquées, le bonheur...)
Pour le plat je voulais que l'on se serve des cocottes ; j'avais donc choisi la cocotte de cabillaud (remplacé par de la lotte), coulis de poivron (pour utiliser le blender) accompagné de riz et de compotée de légumes du soleil (pour utiliser les cercles)...
Et le dessert, un dessert n'a le droit de profiter pour le moment....
De la pate feuillettée, de la crème patissière et des fraises... j'avais eu la même chose pour mon anniversaire avec des framboises....
Christelle
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22 septembre 2009
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06:18
Je ne savais pas que cette patisserie était du Nord... J'ai donc décider de remplacer le rhum par de la chicorée liquide...
La recette est simple : 125 g de beurre, 150 g de sucre, 170 g de farine, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de chicorée, 200 g de sucre glace et 1 blanc d'oeuf pour le glacage.
Si c'était à refaire je referais sans glaçage... trop sucré à mon gout... mais les palets à la chicorée... un délice...
Christelle
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9 juillet 2009
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07:05
J'avais repéré une recette de madeleines au caramel mou... Mais je n'en avais pas... J'ai donc pris des chocolats de
Desvres (qui représentent un
carreau de faience) coupés puis mis dans la pate nature....
La petite tache verte correspond au dessin de la faience fait sur le chocolat blanc... Comme il y a aussi du praliné, le mélange est délicieux....
Christelle
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7 juillet 2009
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08:08
Ce week end j'ai refait des madeleines sucrées... Une version où à la pate de base j'ai mélangé 2 cac de miel et 1 cac de melange 4 epices... Il parait que c'est bon... mais surtout elles sont collantes...
La pate etant un peu plus liquide, elles sont un peu moins jolies....
christelle
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3 juillet 2009
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01:26
La dernière recette essayée le week end dernier... Pas mal mais ca manquait d'oignon... Je ne vais pas vous avouer combien j'en ai faites... c'est astronomique, parait-il...
Cette semaine j'ai acquis un nouveau
livre... donc il va y avoir de nouveaux essais ce week end.. Reste à savoir combien j'en teste... Surtout que la recette de base est différente... mais oserai-je prendre un risque ?
Christelle
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30 juin 2009
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08:25
Ce week end j'ai donc expérimenté d'autres recettes. Celle-ci est formidable...
La recette de base : 3 oeufs, 15 g parmesan, 150 g farine, 1 cac de levure, 5 cas d'huile d'olive
Pour la garniture : tomates séchées, poivron, chorizo (130 g en tout), poivre (je n'ai jamais rajouté de sel)
Christelle
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24 juin 2009
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11:55
Une autre expérience culinaire de ce week end...
Elles étaient bonnes mais aurait pu etre un peu plus cuites... car elles sont restées moelleuses et pas dures...
Christelle
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22 juin 2009
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20:44
J'avais envie depuis un moment de tester les recettes salées de mon livre... et par la meme occasion mon moule à mini madeleines....
Verdict : elles sont délicieuses... Le week end prochain je teste d'autres recettes et je sens qu'il n'y aura plus de bêtes gateaux à l'apéro...
Le souci : ca se mange trop vite...
Christelle
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2 juin 2009
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11:59
Il n'a pas été réalisé par moi mais par mon chéri... il n'y aura pas de recettes car il parait que ca depend des poissons... il y avait des poissons roses et des poissons blancs....
Comme je suis gentille, je publie l'article pour l'heure de l'apéro.. ce sera mieux qu'au petit déj'...
Christelle
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