cuisine

Repas du 1er janvier

Cuisine

Par Christelle

J'ai un peu de mal à mettre tous mes articles avec ce qui a été fait en décembre... le mois de janvier risque de ne pas être assez long.... Encore un repas que je n'ai pas cuisiné ; mais pourquoi je cuisinerai quand j'ai de tels plats ? Des Saint-Jacques...

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Repas du réveillon du 31 décembre

Cuisine

Par Christelle

Pas d'entrée mais du saumon fumé à l'aneth et des crevettes (déjà décortiquées, le bonheur...) Pour le plat je voulais que l'on se serve des cocottes ; j'avais donc choisi la cocotte de cabillaud (remplacé par de la lotte), coulis de poivron (pour utiliser...

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Palets de Dames

Cuisine

Par Christelle

Je ne savais pas que cette patisserie était du Nord... J'ai donc décider de remplacer le rhum par de la chicorée liquide... La recette est simple : 125 g de beurre, 150 g de sucre, 170 g de farine, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de chicorée, 200 g de sucre...

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Madeleines au chocolat de Desvres

Cuisine

Par Christelle

J'avais repéré une recette de madeleines au caramel mou... Mais je n'en avais pas... J'ai donc pris des chocolats de Desvres (qui représentent un carreau de faience) coupés puis mis dans la pate nature.... La petite tache verte correspond au dessin de...

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Madeleines au Miel et 4 Epices

Cuisine

Par Christelle

Ce week end j'ai refait des madeleines sucrées... Une version où à la pate de base j'ai mélangé 2 cac de miel et 1 cac de melange 4 epices... Il parait que c'est bon... mais surtout elles sont collantes... La pate etant un peu plus liquide, elles sont...

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Madeleines Oignon Bacon

Cuisine

Par Christelle

La dernière recette essayée le week end dernier... Pas mal mais ca manquait d'oignon... Je ne vais pas vous avouer combien j'en ai faites... c'est astronomique, parait-il... Cette semaine j'ai acquis un nouveau livre... donc il va y avoir de nouveaux...

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Madeleines aux Tomates Séchées, Poivrons et Chorizo

Cuisine

Par Christelle

Ce week end j'ai donc expérimenté d'autres recettes. Celle-ci est formidable... La recette de base : 3 oeufs, 15 g parmesan, 150 g farine, 1 cac de levure, 5 cas d'huile d'olive Pour la garniture : tomates séchées, poivron, chorizo (130 g en tout), poivre...

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Langues de Chat

Cuisine

Par Christelle

Une autre expérience culinaire de ce week end... Elles étaient bonnes mais aurait pu etre un peu plus cuites... car elles sont restées moelleuses et pas dures... Christelle

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Madeleines au Thym et Lardons

Cuisine

Par Christelle

J'avais envie depuis un moment de tester les recettes salées de mon livre... et par la meme occasion mon moule à mini madeleines.... Verdict : elles sont délicieuses... Le week end prochain je teste d'autres recettes et je sens qu'il n'y aura plus de...

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Pain de Poissons

Cuisine

Par Christelle

Il n'a pas été réalisé par moi mais par mon chéri... il n'y aura pas de recettes car il parait que ca depend des poissons... il y avait des poissons roses et des poissons blancs.... Comme je suis gentille, je publie l'article pour l'heure de l'apéro.....

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